OBJETIVOS

O curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição
tem como finalidade qualificar profissionais para atuar no planejamento, organização,
supervisão e gestão de serviços de alimentação coletiva, assegurando qualidade nutricional,
segurança alimentar e eficiência administrativa nas instituições que ofertam refeições.
A especialização contempla conteúdos relacionados aos fundamentos da nutrição e
dietética, às bases da alimentação saudável e ao planejamento nutricional em diferentes
ciclos da vida. Além disso, aborda aspectos gerenciais fundamentais para o funcionamento
das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), incluindo planejamento de cardápios,
gestão de equipes, organização da produção de refeições, controle de qualidade e
adequação às normas sanitárias vigentes.
O curso também discute os aspectos legais relacionados à vigilância sanitária, bem como as
tendências contemporâneas da área de alimentação e nutrição, incluindo inovação
alimentar e alimentos funcionais. Ao longo da formação, o estudante é estimulado a
desenvolver competências técnicas, gerenciais e científicas que contribuam para a
promoção da saúde, a melhoria da qualidade dos serviços alimentares e a garantia da
segurança alimentar e nutricional em diferentes contextos institucionais.

PÚBLICO ALVO

Nutricionistas e profissionais da área de alimentação e saúde que buscam especialização
para atuar na gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, com foco no planejamento
nutricional, administração de serviços alimentares, controle de qualidade, segurança
alimentar, vigilância sanitária e desenvolvimento de práticas inovadoras voltadas à
promoção da saúde e da alimentação adequada.

CARGA HORÁRIA

720h

METODOLOGIA F.A.M.A.R.T

A Metodologia F.A.M.A.R.T. une teoria, prática e reflexão para que cada aluno aprenda no seu ritmo, com propósito e autonomia.
Os pilares que tornam o conhecimento uma experiência viva e transformadora são:

Formar, Aprender, Mudar, Aplicar, Refletir e Transformar

Recursos para enriquecer seus estudos

• Videoaulas – explicações práticas e envolventes.

• Apostilas – material completo e organizado.

• Audiobooks – conteúdos em áudio para aprender de qualquer lugar.

• Infográficos – resumos visuais que facilitam a compreensão.

• Desafios – atividades práticas para aplicar o conhecimento.

• Conteúdos principais – textos e exemplos que aprofundam o aprendizado.

• Podcasts – reflexões e análises que ampliam a compreensão.

• Atividades de fixação – exercícios que consolidam o aprendizado.

VANTAGENS DE ESTUDAR NA FAMART

• Professores mestres e doutores
Na FAMART, o corpo docente é formado em sua totalidade por mestres e doutores, o que é superior as exigências do MEC. Para os estudantes, essa qualificação se torna a possibilidade de aprender com pesquisadores que compreendem verdadeiramente as disciplinas que ministram. Assim, nós garantimos um ensino superior com qualidade e um aprendizado mais efetivo.

• Apoio ao estudante
O aluno conta com o suporte de tutores especializados nos polos de ensino, aptos a sanar qualquer dúvida. Além disso, oferecemos um material de qualidade e canais de interação com os professores e outros alunos no ambiente virtual de aprendizado (AVA).

• Acesso à educação
A Faculdade FAMART oferece uma ampla possibilidade de cursos de graduação, de pós-graduação e de capacitação. No total, contamos com mais de 140 opções apenas de cursos de pós-graduação. Lembrando que, todos esses cursos são à distância, ou seja, o aluno poderá estudar quando for mais conveniente para ele dentro da sua rotina!

É RECONHECIDO PELO MEC?

Os cursos EaD da FAMART são todos certificados e reconhecidos pelo Ministério da Educação (MEC).

Com sede no estado de Minas Gerais, a FAMART é possuidora da nota Máxima no MEC para os seus cursos de PÓS-GRADUAÇÃO LATO/SENSU EaD.

LINK DE CONSULTA CREDENCIAMENTO DO MEC
Clique aqui

FUNCIONAMENTO DO CURSO

Os cursos de Pós-Graduação EaD da Faculdade FAMART, possibilitam ao aluno o desenvolvimento estudantil ONLINE dentro da sua plataforma de ensino, com total suporte didático e pedagógico.

A distribuição avaliativa é formada por 03 pilares, sendo eles:
• NÚCLEO COMUM
• NÚCLEO ESPECÍFICO
• TRABALHO CIENTÍFICO

Os cursos possuem a duração mínima de 06 meses e máxima de 18 meses.

QUAIS OS PRAZOS DE ENTREGA DO CERTIFICADO?

O prazo para entrega do certificado é de até 7 dias úteis após a conclusão do seu curso.